黒田 泰弘
クロダ ヤスヒロ
- 准教授
- 学位：博士（工学）
基本情報
所属
- 工学部 / 生物工学科
- 総合理工学研究科 / 総合理工学専攻
- 工学研究科 / 応用理化学専攻
ジャンル
- 生活習慣病
- 食生活
研究と関連するSDGs
研究内容
植物由来の天然物機能性分子の探索と評価
糖鎖は生体のエネルギー源だけでなく、その他のさまざまな生命現象でも重要な役割を果たしています。当研究室では、機能性糖鎖の一つであるフラクトオリゴ糖を多く含むヤーコンに羞目し、その有効性を化学的および生化学的に評価。将釆的には健康維持に役立つ高機能性食品の開発が期待されます。
お問い合わせ先
取材に関するお問い合わせ
学長室（広報担当）
Tel. 0463-63-4670（直通）