東海大学工学部生物工学科では、「高校では教わらない「感じる化学」を体験してもらう」をテーマに開催されます。
今回は多くの物質の中で特にエステルについて扱います。
エステル化合物は工業製品だけでなく、低分子量の物質の多くは好気成分で、植物に含まれ、香水やお菓子・食品の香料としても利用されています。
実験は下記の内容を予定しています。
１．カルボン酸とアルコールの組み合わせで30種のエステル化合物を合成
2．合成した化合物の「官能試験」
3．試験結果の集計
4．物質を組み合わせることで新たな「香り」を作ってみよう
会場
会場：東海大学 湘南キャンパス
１８号館４階生物工学実験室
学科企画 時間：①１０：００～１２：００
②１３：００～１５：００
※１８号館は理学部の建物ですが、エレベーターで直接４階にお越しください！
応用化学科も隣でオープンキャンパスを行っていますので、そちらもご覧ください。
